LE NOSTRE RAZZE
Ogni razza ha le sue peculiarità, ma ciò che fa veramente la differenza sulla qualità del prodotto finale è proprio il metodo con cui esse vengono allevate!
ANGUS
TAGLIO TOP: Bistecca di controfiletto
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BLU BELGA
TAGLIO TOP: Tagliata
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BRUNA ALPINA
TAGLIO TOP: Arrosto, spezzatino
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CHAROLAISE
TAGLIO TOP: Carpaccio
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GALLOWAY
TAGLIO TOP: Macinato ragù
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GARRONESE
TAGLIO TOP: Filetto
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GRIGIO ALPINA
TAGLIO TOP: Brasato
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INCROCIO
TAGLIO TOP: Hamburger
LIMOUSINE
TAGLIO TOP: Carpaccio
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PEZZATA ROSSA
TAGLIO TOP: Tagliata
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PIEMONTESE
TAGLIO TOP: Battuta
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RENDENA
TAGLIO TOP: Ossibuchi
VALDOSTANA
TAGLIO TOP: Brasato
SIMMENTAL
TAGLIO TOP: Macinato scelto
PINZGAUER
TAGLIO TOP: Costata
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WAGYU
TAGLIO TOP: Controfiletto
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HIGHLAND
TAGLIO TOP: Brasato
AUBRAC
TAGLIO TOP: Costata
MAREMMANA
TAGLIO TOP: Brasato
CHIANINA
TAGLIO TOP: Fiorentina
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MARCHIGIANA
TAGLIO TOP: Costata
