Il bovino e il suo "etogramma" Come è possibile comprendere lo stato di salute dei bovini in un allevamento? Non solo da evidenti parametri clinici ma anche dai loro comportamenti: in tal senso ci aiuta l’etogramma!...
La Razza Wagyu Il termine Wagyu fa riferimento a 4 diverse razze di bovino giapponese. La caratteristica straordinaria di questo bovino è l’estrema marezzatura delle carni, ovvero la ricca presenza di venature di...
La Razza Charolaise La razza Charolaise, originaria della regione Charolle, a sud della Francia, dove viene allevata a partire dal XVIII secolo, è apprezzata per la sua spiccata rusticità che la rende perfettamente...
La Razza Garronese La Garronese, anche detta Blonde d’Acquitaine, è una razza che ha origine sul versante francese dei Pirenei, ottenuta negli anni dopo una lunghissima serie di incroci. Si tratta di una...
La Razza Blu Belga La Blu Belga è una razza bovina tipicamente da carne originaria del Belgio. Questi bovini sono denominati in francese come Race de la Moyenne et Haute Belgique, oppure come Blanc Bleu Belge. Il bovino...
