Fondare il progetto Pascol sulla libertà di pascolare per gli animali non è solo una scelta che tende alla ricerca di una qualità eccelsa e ad un prodotto genuino e...

Grazie al Macinato Scelto Pascol le tue polpette saranno indimenticabili! Prova questa ricetta

Sicuramente, tra i nostri allevatori, Michele Boscacci, 32 anni da Albosaggia in provincia di Sondrio, ricopre un ruolo del tutto particolare.  Michele Boscacci: il campione di Sci Alpinismo Michele si è...

Il carpaccio è un piatto semplicissimo e veloce, leggero e in cui si può apprezzare tutto il vero sapore della carne. Ma come prepararne uno da manuale? Bastano pochissimi accorgimenti...

La Chianina è una razza bovina tipicamente originaria dell’Italia, precisamente della toscana, dove si trova la Val di Chiana che ha dato il nome alla razza di questo animale. 

Con l’arrivo della bella stagione arrivano anche le grigliate! E cosa c’è di meglio di una succosa fiorentina, soprattutto se Pascol?