Polpette estive al pesto alla genovese

Una tartare dal sapore estivo, fresco ed esotico, diversa da tutte le altre! Ecco come prepararla!

La razza Bruna, una volta chiamata Bruna Alpina, ha un’origine decisamente antica. A partire del 1700, in Svizzera, questa razza veniva già chiamata Schwyz, per l’appunto bruna, prendendo il nome...

Prova le scaloppine Pascol al limone, miele e anice stellato!

Dopo una prima fase di analisi, nel momento in cui una azienda agricola viene ritenuta idonea a potere aderire al nostro disciplinare, inizia la vera e propria fase di consulenza...

Controfiletto di Angus al vino rosso: un'idea raffinata per i tuoi momenti speciali!