Sempre più persone in Italia si interessano a nuovi tagli di carne per arricchire le loro grigliate e i loro barbecue, in questo articolo parleremo di due tipici tagli argentini (Picanha e Asado) spiegando le loro caratteristiche e le metodologie di cottura più corretta.

Il colore e l’aspetto della carne possono dirci molto sulla sua qualità.

Ma che aspetto deve avere veramente un bel pezzo di carne per poter essere buona?