Per la battuta Pascol utilizziamo fesa e magatello, tagli molto magri. A differenza del macinato questa preparazione viene battuta esclusivamente al coltello e la consumazione a crudo, o in seguito a una velocissima scottata, è il modo migliore per apprezzarla. Si può abbinare con condimenti diversi in base ai gusti.

Carne fresca di manzo Pascol 93%, olio di oliva 4%, acqua, sale, basilico, rosmarino, aromi, aroma naturale. Senza glutine.

La confezione da 140 grammi contiene due battute da 70 grammi, confezionate in skinpack. Dal giorno della consegna si conserva in frigo per minimo 5 giorni. Può essere congelata e si conserva in freezer fino a un anno. Porzione per quattro persone.