Piatto ricavato dalla polpa magra del bovino. Rientra per certo nei tagli a lunga cottura che, quindi come gli altri, per i motivi indicati nel nostro blog (“Carne Pascol: consigli cottura”) necessita di una tempistica maggiore rispetto alla media per avere un risultato morbido e gustoso.
La carne viene tagliata a cubetti e sigillata in skinpack in confezioni da 500 grammi, dove si mantiene fino a 18 giorni dalla data del confezionamento.
La carne può essere congelata e dura fino ad un anno.
Porzione per 2 persone.
Denominazione di vendita: Spezzatino di bovino adulto
Quantità: 500 g
Confezionamento: skinpack
Nato Nazione: Francia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C
