Sua maestà, la FIORENTINA, taglio che unisce filetto e controfiletto in un’unica grande costata per un’esplosione di gusto e di morbidezza. Da tradizione non può essere più leggera di 1kg altrimenti, leggenda narra, un fiorentino si presenterà a casa vostra per insultarvi. È il taglio per eccellenza per la griglia che lo valorizza al massimo sotto ogni punto di vista.
E’ importante che al momento della cottura la carne sia a temperatura ambiente, è quindi consigliato toglierla dal frigo e dalla confezione mezz’ora prima di consumarla.
La carne viene confezionata in skinpack in confezione da 1kg dove si mantiene fino a 15 giorni dalla data di confezionamento.
La carne può essere congelata e dura fino ad un anno.
Porzione per quattro persone.
Denominazione di vendita: Fiorentina di bovino adulto
Quantità: 1000 g
Confezionamento: skinpack
Nato Nazione: Italia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C
