Taglio d’eccellenza per tutti i grigliatori professionali che nell’osso trovano il sapore del pascolo. Per la costata vengono utilizzati controfiletto e roast-beef, pezzi eccezionalmente saporiti e morbidi, ovviamente mantenendo l’osso. La tagliata predilige sempre una rapida cottura ad alta temperatura è quindi ideale per un pasto veloce e gustoso. E’ importante che al momento della cottura la carne sia a temperatura ambiente, è quindi consigliato toglierla dal frigo e dal sottovuoto un’ora prima di consumarla.
La carne viene messa sottovuoto e sigillata in confezioni da 500 grammi.
Prezzo al kg: € 32,00
Denominazione di vendita: Costata di bovino adulto
Quantità: 500 g
Confezionamento: sottovuoto
Nato Nazione: Repubblica Ceca
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C
