Taglio d’eccellenza per sapore e morbidezza. Per la costata viene utilizzato il carré, una delle parti più nobili del bovino. La costata predilige una cottura al sangue, ma si presta anche a cotture più elaborate. E’ importante che al momento della cottura la carne sia a temperatura ambiente, è quindi consigliato toglierla dal frigo e dalla confezione mezz’ora prima di consumarla.
La carne viene confezionata in skinpack in confezioni da 400 grammi dove si mantiene fino a 15 giorni dalla data di confezionamento. La carne può essere congelata e dura fino ad un anno.
Porzione per due persone.
Denominazione di vendita: Costata di bovino adulto
Quantità: 400 g
Confezionamento: skinpack
Nato Nazione: Francia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C
