Il bollito Pascol viene ricavato dal Biancostato, taglio particolarmente saporito data l’alimentazione prevalentemente ad erba e fieno dei bovini Pascol. Necessita un tempo di cottura superiore alla media, così come tutti i tagli a lunga cottura Pascol (vedi blog “Carne Pascol: consigli cottura”).
La carne viene confezionata in sottovuoto in confezioni da 500 grammi dove si mantiene fino a 15 giorni dalla data di confezionamento.
La carne può essere congelata e dura fino ad un anno.
Porzione per due persone.
Denominazione di vendita: Bollito di bovino adulto
Quantità: 500 g
Confezionamento: sottovuoto
Nato Nazione: Francia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C
