ESAURITO
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COSTATA
250 gr
9,30 €
1
AZIENDA AGRICOLA MONTANARI - LIMOUSINE
Famiglia originaria di Mantova, che per motivi di lavoro si è trasferita a Reggio Emilia. Nel 2012, questa famiglia ha iniziato un appassionante viaggio nell'allevamento dei bovini Limousine. La decisione di dedicarsi a questa razza è stata influenzata da un esperto allevatore che ha condiviso le numerose virtù di questi bovini. La razza Limousine è stata scelta per diverse ragioni. Innanzitutto, si dimostra meno impegnativa dal punto di vista gestionale, il che ha reso l'allevamento più accessibile e gratificante. La robustezza intrinseca di questi bovini li rende meno suscettibili a problemi di salute, garantendo una maggiore tranquillità nella gestione dell'allevamento. Uno dei vantaggi chiave è la facilità nei parti, riducendo il rischio e le complicazioni durante il parto, il che è fondamentale per la salute delle madri e dei vitelli. Queste caratteristiche rendono il Limousine una scelta ideale per chi desidera un allevamento sostenibile e meno stressante. Da quel momento in poi, la famiglia ha sviluppato una solida linea di vacche e vitelli Limousine, con un focus costante sulla salute degli animali e sulla produzione di carne di alta qualità.
DATA SPEDIZIONE

25-09-2023
DESCRIZIONE PRODOTTO

Taglio d’eccellenza per sapore e morbidezza. Per la costata viene utilizzato il carré, una delle parti più nobili del bovino. La nostra costata predilige una cottura al sangue per evitare di perdere morbidezza. Questo avviene perché i nostri bovini liberi di pascolare tendono a presentare in proporzione una quantità di grasso tendenzialmente inferiore alla media.
E’ importante che al momento della cottura la carne sia a temperatura ambiente, è quindi consigliato toglierla dal frigo e dalla confezione mezz’ora prima di consumarla.

INFORMAZIONI
PAESE DI ORIGINE
ALLEVAMENTO
RAZZA
PESO
250 g
INTENSITÀ DI GUSTO
MAREZZATURA
TENORE DI GRASSO
TENACIA
SPEDIZIONE SICURA
La spedizione arriva in tutta Italia in un arco di tempo compreso tra le 24 e le 72 ore, in base alla data di spedizione selezionata nello shop. Quando l’ordine verrà spedito riceverai una mail dal nostro corriere con il codice di tracking. In questo modo potrai sempre controllare in tempo reale lo stato della spedizione.
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