I Lozzer sono una famiglia di montagna legata alle tradizioni e alla cultura della loro terra, la Valfloriana. Tutti i giorni si spendono per difendere e promuovere il loro territorio, investendo sul mantenimento e la salvaguardia della cultura. Questo lavoro parte prorpio dalla scelta della razza allevata con metodo biologico in azienda, la Grigio Alpina, dal cui latte ricavano formaggi e prodotti di altissima qualità che servono poi nel loro agriturismo. La carne di questa razza è saporita e abbastanza marezzata.

Carne finemente tritata proveniente dalle parti della pancia del bovino più generose di massa grassa. Si presta a un’infinità di preparazioni. Ideale per polpette, ragù, ripieni e tanti altri gustosi piatti.

Carne bovina 97%, acqua, sale. Senza glutine