Le Fettine Pascol vengono ricavate dai tagli della sottofesa e del magatello, due tra i più magri in assoluto. Per questa ragione consigliamo una cottura rapida, affinché la carne rimanga morbida. Infarinate, impanate o arrostite in padella possono essere accompagnate a piacimento con diversi abbinamenti per un'esplosione di sapori. E’ importante che al momento della cottura la carne sia a temperatura ambiente, è quindi consigliato toglierla dal frigo e dalla confezione mezz’ora prima di consumarla.