ESAURITO
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FETTINE REALE
200 gr
5,20 €
1
MASO FIOR DI BOSCO S.S. - GRIGIA ALPINA
I Lozzer sono una famiglia di montagna legata alle tradizioni e alla cultura della loro terra, la Valfloriana. Tutti i giorni si spendono per difendere e promuovere il loro territorio, investendo sul mantenimento e la salvaguardia della cultura. Questo lavoro parte prorpio dalla scelta della razza allevata con metodo biologico in azienda, la Grigio Alpina, dal cui latte ricavano formaggi e prodotti di altissima qualità che servono poi nel loro agriturismo. La carne di questa razza è saporita e abbastanza marezzata.
DATA SPEDIZIONE

27-02-2023
DESCRIZIONE PRODOTTO

Questo taglio viene ricavato dalla parte anteriore dell’animale, posizionato subito dopo la lombata all’altezza del collo. È simile alle bistecche di controfiletto ma ha la particolarità di avere un gusto più deciso dato dalla buona marezzatura con presenza di venature di grasso al suo interno.

La cottura consigliata è la medesima di una classica bistecca, il taglio deve essere tolto dalla confezione, fatto ossigenare per qualche minuto e messo sulla griglia rovente. Il risultato sarà davvero saporito.

INFORMAZIONI
PAESE DI ORIGINE
ALLEVAMENTO
RAZZA
PESO
200 g
INTENSITÀ DI GUSTO
MAREZZATURA
TENORE DI GRASSO
TENACIA
SPEDIZIONE SICURA
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