Capi di razza Piemontese dall’azienda del nostro allevatore Enrico Tealdi, con sede a Mondovì in provincia di Cuneo. Questi animali trascorrono liberi al Pascolo un periodo che va dal mese di marzo fino quasi all’inizio di dicembre, iniziando dai territori del fondovalle per arrivare, nei mesi più caldi, fino a gli alpeggi di Frabosa Sottana e Roccaforte Mondovì. La carne, nonostante si tratti di una razza tendenzialmente magra, risulta ben marezzata e accompagnata da un buono strato di grasso di copertura che accentua il gusto deciso dei tagli.

La BOX contiene:

• 2x FETTINE SOTTILISSIME – 100g (totale 200g)
• 1x BATTUTA – 140g (totale 140g)
• 1x CONTROFILETTO – 200g (totale 200g)
• 2x COSTATA – 400g (totale 800g)
• 1x ASADO – 700g (totale 700g)
• 1x MACINATO RAGÙ – 500g (totale 500g)
• 4x HAMBURGER – 200g (totale 800g)
• 2x MINIBURGER – 240g (totale 480g)
• 1x ARROSTO – 700g (totale 700g)
• 2x SCALOPPINE – 200g (totale 400g)
• 4x TAGLIATA – 200g (totale 800g)