ESAURITO
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ARROSTO
700 gr
17,40 €
1
MASO FIOR DI BOSCO S.S. - GRIGIA ALPINA
I Lozzer sono una famiglia di montagna legata alle tradizioni e alla cultura della loro terra, la Valfloriana. Tutti i giorni si spendono per difendere e promuovere il loro territorio, investendo sul mantenimento e la salvaguardia della cultura. Questo lavoro parte prorpio dalla scelta della razza allevata con metodo biologico in azienda, la Grigio Alpina, dal cui latte ricavano formaggi e prodotti di altissima qualità che servono poi nel loro agriturismo. La carne di questa razza è saporita e abbastanza marezzata.
DATA SPEDIZIONE

27-02-2023
DESCRIZIONE PRODOTTO

Per l’arrosto Pascol vengono utilizzati i tagli del reale e della spalla. La tipicità del nostro arrosto è quella di contenere un’alta dose di collagene, proteina che tiene legate le fibre muscolari, particolarmente sviluppata nei capi che stanno al pascolo. Prolungando la cottura di qualche minuto rispetto al tempo di un arrosto tradizionale, il collagene rende la carne morbida e gustosa, sia che la cottura avvenga in forno, in casseruola o in pentola.

INFORMAZIONI
PAESE DI ORIGINE
ALLEVAMENTO
RAZZA
PESO
700 g
INTENSITÀ DI GUSTO
MAREZZATURA
TENORE DI GRASSO
TENACIA
SPEDIZIONE SICURA
La spedizione arriva in tutta Italia in un arco di tempo compreso tra le 24 e le 72 ore a seconda del luogo di recapito. Una volta effettuato l'ordine riceverai una mail dal nostro corriere con il codice di tracking del tuo pacco. In questo modo potrai sempre controllare in tempo reale lo stato della spedizione.
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17,40 €
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