Paolo è molto giovane ed è appena diventato papà!
È stato il primo allevatore affiliato a Pascol nella zona di Brescia.

La passione per l’allevamento gli viene tramandata dalla sua famiglia.
Paolo alleva principalmente Simmental, OB e Pezzata Rossa.
 La scelta di queste razze arriva dalla tipologia di alpeggi molto impervi e montani che possiede. Solo delle razze forti e rustiche potevano salire fino alla cima.

Paolo grazie al suo allevamento produce anche latte e formaggio e di recente ha costruito il suo nuovo caseificio.

Il suo desiderio è riuscire a trasmettere la sua grande passione al figlio e non vede l’ora di portalo sui pascolo con lui.