DA COSA DIPENDE IL PREZZO DELLA CARNE PASCOL?

DA COSA DIPENDE IL PREZZO DELLA CARNE PASCOL?

Vogliamo fare luce con trasparenza su quali siano i passaggi di produzione, di controllo e di garanzia che vanno ad incidere sul prezzo dei tagli Pascol in modo che tu possa esserne pienamente a conoscenza. 

I tagli Pascol non possono essere per forza di cose i più economici sul mercato, e la ragione non è una smania, da parte nostra, di ricarico: un tale prodotto, per arrivare dal pascolo alla tua tavola, necessita di una serie di attenzioni e di accorgimenti totalmente unici e che richiede un costo elevato, prima di tutto, per noi. 

Avere a cuore la qualità del prodotto, la sua sostenibilità ed anche la sua componente etica ci porta necessariamente in una direzione antitetica alle logiche di massimizzazione della produzione. Conseguentemente, è impossibile pensare di abbassare per noi i costi di produzione a tal punto da rendere i prodotti Pascol ampiamente economici. 

Ecco a quali costi e a quali passaggi di produzione e controllo ci riferiamo: 

- non ci occupiamo solamente di acquistare un capo e di rivenderlo. Prima di tutto offriamo costante consulenza e supporto zootecnici per potenziare e valorizzare ogni singolo allevamento. La nostra consulenza zootecnica è, per gli allevatori, totalmente gratuita. 

- Ci occupiamo di controllare costantemente e mantenere altissimi gli standard di norme igieniche e sanitarie su tutta la lavorazione e la produzione all’interno della filiera. Nessun singolo allevatore o produttore può attuare gli stessi controlli e garantire questi standard, da solo, sulla sua carne. Di conseguenza, nessun singolo produttore può avere il nostro medesimo costo di produzione. 

- Per potere allevare gli animali in una determinata maniera, secondo i nostri valori, remuneriamo i nostri allevatori il 30% in più rispetto al prezzo medio di mercato, affinché questo sia sempre possibile. 

- I costi dei nostri confezionamenti, che cerchiamo di mantenere all’avanguardia, sono elevati.

Riteniamo inoltre che la soluzione per sensibilizzare il consumatore riguardo a un prodotto considerabile come più sostenibile, non sia quello di svilirne il prezzo, di renderlo eccessivamente svalutato per aumentare di conseguenza la domanda. 

Chi sceglie i prodotti Pascol sa che quest’ultimo ha una disponibilità limitata ed è per questo che è considerabile come più sostenibile. 

Il nostro obiettivo è offrire un prodotto unico per qualità e per valori etici, non di massimizzare ciecamente la produzione puntando a ridurre i costi della produzione. 

Ci prenderemo sempre la responsabilità di sostenere tutti i costi necessari per darti la qualità Pascol. 

 

Se vuoi sapere di più sui nostri prodotti o se vuoi acquistare la nostra buonissima carne Pascol contattaci con una mail o visita il nostro shop!

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CARNE FRESCA
ARROSTO
700 g
€15,90
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CARNE FRESCA
ASADO
700 g
€11,00
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CARNE FRESCA
BATTUTA
140 g
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CARNE FRESCA
BISTECCA DI CONTROFILETTO
300 g
€12,40
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CARNE FRESCA
BOLLITO
500 g
€5,90
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CARNE FRESCA
BRASATO
700 g
€16,90
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CARNE FRESCA
CARPACCIO
100 g
€3,40
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CARNE FRESCA
COSTATA
400 g
€13,90
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CARNE FRESCA
FILETTO
200 g
€9,00
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CARNE FRESCA
FIORENTINA
1000 g
€42,00
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CARNE FRESCA
HAMBURGER
200 g
€3,90
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CARNE FRESCA
MACINATO RAGÙ
500 g
€5,90
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CARNE FRESCA
MACINATO SCELTO
300 g
€4,90
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CARNE FRESCA
MINIBURGER
240 g
€4,90
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CARNE FRESCA
OSSIBUCHI
500 g
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CARNE FRESCA
PICANHA
500 g
€16,90
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CARNE FRESCA
SCALOPPINE FETTINE
200 g
€5,90
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CARNE FRESCA
SPEZZATINO
500 g
€8,90
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CARNE FRESCA
TAGLIATA
200 g
€6,70
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BOX
BOX PIATTI INVERNALI
3000 g
€65,20
€60,00
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BOX
30 MINUTES CHEFS
2450 g
€61,30
€55,00
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BOX
BOX TRADIZIONE
4100 g
€72,10
€65,00
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SALUMI
SALAME
650 g
€27,30
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SALUMI
BRESAOLA
600 g
€35,20
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BRESAOLA A FETTE
80 g
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200 g
€10,00
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SALAME IN CROSTA DI POLENTA
200 g
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RAGÙ PASCOL
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BUONO REGALO
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